9月16日，由海南省槟榔协会主办的海南省“十五五”槟榔产业规划解读研讨会在海口举行。会议以“规范发展 减害创新”为主题，来自农业农村部直属单位、科研学术机构、行业组织的代表，围绕“十五五”时期海南槟榔产业定位、减害技术路径、资源多元化利用及联农带农等议题展开研讨。

  此前发布的《海南省“十五五”加快农业农村现代化规划》提出，规范引导槟榔产业发展，开展槟榔制品减害加工研发、药物研究等，拓展槟榔资源应用场景。围绕相关规划部署，与会代表进一步研讨产业发展路径。

  研讨会现场，与会专家分别从物理减害、化学减害、生物阻断等方向阐述了槟榔减害的多种技术路径，包括纤维软化集成技术、低碱卤水替代方案、亚硝化阻断技术、小分子诱导技术等。在槟榔载体替代方向，槟气等新型槟榔以胶基形态替代传统槟榔纤维作为有效成分载体，通过去纤维化工艺将槟榔有效成分与粗硬纤维分离，可以从根源上消除槟榔纤维带来的口腔物理损伤问题，是减害技术从科研成果向产业实践转化的成功探索案例，这也为槟榔产业提供了一条可落地的转型路径。

  海南省槟榔协会秘书长陈胜庭表示，“十五五”时期产业发展应重点关注种植规模、减害创新和资源多元化利用。在相关减害技术仍处于探索阶段的背景下，应控制种植规模，推进槟榔加工工艺优化和产品创新，同时加强槟榔活性物质研究，探索药用等多元化利用方向。 

  在减害技术路径方面，海南大学食品科学与工程学院副院长陈海明介绍，目前科研团队正围绕加工工艺优化、纤维软化等方向开展研究，包括通过生物酶、干湿调控等方式降低咀嚼过程中对口腔造成的机械损伤，并围绕槟榔花、果、茎、叶等不同部位探索产品开发路径。

  中国热带农业科学院椰子研究所副研究员陈华建议加强政府、科研机构和企业协同，建设联合创新平台和公共评价体系，同时规范相关宣传，完善风险预警和标准化监管体系。与会专家还提出，应进一步完善相关指标和评价方法，探索建立统一的减害效果量化评价体系，使标准建设与技术创新相衔接，为新技术、新工艺的评价和应用提供依据。

  围绕产业多元化发展，与会专家还提出，可在传统加工之外加强槟榔活性物质提取等研究，探索药用、日化、饲料等非嚼食产品开发，并通过推进粗加工设施改造升级、加强冷链仓储建设等方式补齐产业链短板。

  联农带农也是此次研讨的重要议题。与会人员围绕特色热带作物带动农户增收、完善利益联结机制、总结推广产业帮扶案例等展开讨论。