| 儋州长坡米烂 |
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| http://www.hq.xinhuanet.com（ 2008-03-17 15:43 ） 来源： 儋州旅游网 |
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长坡米烂是海南儋州有名的地方风味小吃。 “米烂”的制作方法：先将大米浸泡后磨成米浆，用漏斗漏进沸腾的开水里，霎时变成一条条柔软雪白的米丝，然后，捞上来放在冷水里，再捞上来，一层一层叠放在竹蓝里，吃时配上牛肉丝、干虾米、猪肉丝、炒花生米、炸蒜头油等混捞一起，味道特别香美可口。
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