网友：Ameko8004    

    带子，北方称干贝，常见的有两类：一是所谓长带子，属江瑶科贝类的团壳肌；另一种是圆带子，属扇贝科贝类的闭壳肌。其于制品即为江瑶柱，北方称为干贝。带子在广东、海南盛产，是名贵海产品之一。其质爽软，滋味鲜美，蒸、炒、油泡皆宜。
    
    带子是广东话的叫法。正名是鲜贝或者扇贝。其肉圆形，扁状，名为“带子”，可鲜食，也可晒干食。营养价值极高，是珍贵的海产食品。
    
    带子是贝类海产品，含有丰富的蛋白质，非常有利于人体吸收。在海南，常吃到的带子有粉丝带子和清蒸带子。

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