象征吉祥和幸福的薏粑

    在海南居住过的人对薏粑并不陌生，但“薏粑”并非它本身的书面语，而是由海南地方方言直译而来，连海南居住的本地人也不知道它的书面语怎么写。吃薏粑，海南各地都有此习惯，不过，以海口、定安、文昌等地最为普遍。

    薏粑是用糯米粉包馅料制作的小吃，有各种馅类，芝麻类、花生类、椰丝类……但它并不注重馅料，而更为注重糯米皮是否蒸得柔软滑而不粘，这才是真正的功夫。

    认识薏粑，是因为认识旅港画家戴成熙老师。

    戴老师是一位地道的老海口，家住在海口解放西里的一条巷子里，有一天到他家去作客，沿着窄窄的巷子穿过一条又一条，走到一家茶店外，戴老师停了下来，从衣袋里掏出两元钱，买了两个体圆圆的小点心。

    “来，尝一尝，这是我们海南本地点心，海南话叫薏粑（音译：海南话），在老爸茶店，早餐店，还有街上的小摊，都可以买到。”戴老师向我介绍着。

    剥掉外面的一层绿绿的叶子，轻轻地咬一口，粘粘的，滑滑的，甜甜的，软软的，一股清清的椰香，原来，糯米也能做出如此味道。

    糯米，椰丝，是“薏粑”的主要原料，除此之外，里面还放有芝麻，蔗糖。这位老海口边吃边介绍。

    “每次从香港回来，一到家肯定要先吃上几个薏粑，在香港，什么都不想，就是想家乡这些小吃，想我们的海南粉、薏粑、糯米条、九层糕之类的。每次返回香港，总要给妻子儿子带一些海南的糕点，家人都非常喜欢吃。”戴老师对海南的糕点有着很深的感情。

    以后慢慢才注意到，全岛其他市县的老爸茶店，老式早餐店里，都有薏粑卖，街头不时还可以看到小摊贩挑着卖的。