材料：鱼头（或者还可选用剔完肉的鱼骨）、冻豆腐（白豆腐、香菇等也不错）、葱段、姜片、5-6瓣儿蒜。

    做法：

    1、鱼头、鱼骨洗净之后擦干水分，下锅煎至两面变黄，煎的过程中可以撒上适量的盐

    2、将鱼头盛出沥油，下葱段、姜片爆香，之后放进鱼头，倒入足量的开水沫过材料

海南正宗菜“咸鱼汁”
露莎餐厅的鸡腿饭
美味DIY：玉米南瓜羹

海口餐厅情调美食
风味特色菜新做法
海南宅男献芋头美食

海南名菜新拍
地道美味的万宁美食
风味小吃：菜包饭