鸡屎藤粑仔从何时兴起，本省各地的饮食普及程度如何？

    经过调查，我们发现全省各个市县都有人做鸡屎藤粑仔来吃，而琼海、文昌、万宁等市县最为普遍，除了自家里做来吃外，主要是将它作为风味小吃来经营销售，在街头随时随意可以买来吃。在琼海，鸡屎藤粑仔更是众多甜品和夜宵摊店的主打产品，一些高档的餐厅酒楼还将它列为特色甜品专门向外宾推介。因为琼海鸡屎藤粑仔生意好，有些人靠经营鸡屎藤宵夜摊档还发了小财。近年来一些琼海人纷纷外出到万宁、陵水、五指山、三亚等地开起了鸡屎藤粑仔甜品店。白沙、澄迈等地也有人来琼海学习制作鸡屎藤粑仔，想把这个生意带到当地。

    至于鸡屎藤粑仔形成的历史现还无据可考，琼海、万宁许多上年纪的老人都说他们的曾祖母一辈就开始做鸡屎藤粑仔了，他们小时候都有跟着曾祖母做鸡屎藤粑仔来吃的经历。按其说来我们能推定的时间不过百余年，即可追溯到清朝末年，但大家普遍认为鸡屎藤粑仔的历史还要更长久。琼海市原党史办主任陈锦爱说，目前他在旧琼东和乐会等相关县志上都没有查到有关鸡屎藤粑仔的记载，他希望省内热心人士一起来探讨，让鸡屎藤粑仔文化更加丰富多彩。

    不雅的名字，却有绝佳的味道。这是海南最具乡土气息的小吃——鸡屎藤粑仔，在海南居民房前屋后，田头山区随处可采到一种野生的蔓生植物鸡屎藤，经过手工制作，制成爽口健身的鸡屎藤粑仔——白色的椰奶汁中露出粒粒翠绿的小疙瘩，甜丝丝，粘滋滋，带点咬劲，有美食家评价它“色形香味都很迷人，真是一种绝妙的点心！”而对许多海南人来说，鸡屎藤粑仔，意味着童年，意味着母爱，意味着深深的家乡情、故土恋。

    在海口居住的十年间,我曾多次走过新民西路，那条被海口人称为西门的地方。提起西门，人们通常会立马想起那里的牛腩饭，其实那里卖的另一样东西在海口也比较有名。呵，这种东西还有一个挺不雅的名字，叫鸡屎藤。

    海口西门的店家用鸡屎藤的藤叶与大米相混磨碎成粉，或者添加些生粉加工成粗面条现场卖。每回路过那里，看着店家摆在路边小桌上那晒得蔫蔫的鸡屎藤叶子，再想着它的“芳名”，口腔里常会泛起一阵苦味：用这种东西做的食物，能好吃吗？若不是这次采访，也许我会一直这样对鸡屎藤误会下去。会遗憾地错过认识和品味一个独特的海南民间小吃的机会。更惭愧自己作为一个海南人，却不了解被海南人这么普遍喜爱的鸡屎藤——

    八年前，一位土生土长的海南厨师用鸡屎藤这种山野乡间常见的植物为原料,做出的“鸡屎藤粑仔”，荣获“中华名小吃”称号。琼海人至今仍有农历七月初一吃“鸡屎藤粑仔”的习俗。那一碗热乎乎、看似“不起眼”的鸡屎藤粑仔，里面包含着丰富的情感。既有海外乡亲思乡的情思，也有母亲深深的爱子之意。鸡屎藤粑仔对许多海南人来说，意味着童年，意味着母爱，意味着深深的家乡情、故土恋。

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