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海南怪异甜点鸡屎藤
http://www.hq.xinhuanet.com( 2007-11-06 10:15 )   来源: 海南日报/南海网

    为什么叫鸡屎藤,比较流行的说法是这种藤叶手揉碎后有股鸡屎味,因而得名。起初以为鸡屎藤只是一种民间的叫法,但记者翻阅资料后发现,鸡屎藤,本来就是它的名字。

    据1974年科学出版社出版的《海南岛植物志》记载,鸡屎藤(paederiascanders),为茜草科鸡屎藤属。广泛分布于长江以南各省区,海南从东到西均有分布。茎长3至5米,无毛或近无毛。叶对生,近革质,具长柄,形状变化很大,卵形、卵状长圆形至披针形,长5-9(15)厘米,宽1-4(6)厘米。

    鸡屎藤的药用,也是确有依据的。据《海南岛植物志》所载,鸡屎藤花和叶可治蜇伤,将花和叶锤碎敷患处,功效显著;又可治疗冬季的冻疮;茎和叶治小儿疳积、支气管炎、肺结核咳嗽;治肝炎、痢疾、风湿骨痛和毒蛇咬伤等。因其有药用功效,海南一些地方的百姓也喜欢用鸡屎藤来直接煮水喝,或制成龟苓膏状透明的糕来吃,达到消炎降暑的作用。

    今年2月由中国科学技术出版社出版的《海南药用植物现代研究》一书中,对鸡屎藤也有专门介绍。这本书也特别说明,书中所选植物都是已有过“化学成分或药理活性研究的。”根据此书所述,鸡屎藤花茎、叶和根药用,有祛风活血,止痛解毒,消食导滞,除湿消肿及治疗毒虫蜇伤之功效。主治风湿疼痛、腹泻痢疾、脘腹疼痛、气虚浮肿、头昏食少、肝脾肿大以及瘰疬、肠痈、无名肿毒、跌打损伤。

    有趣的是,这本书还告诉说,日本科学家通过气相色谱还对鸡屎藤释放的气体成分进行了分析,结果发现气味的主要成分有COS、CS2和SO2,主要含硫有机成分CH3、SCH3和CH3、SSCH3,这说明了鸡屎藤类鸡屎味的原因,材料原味不佳,却能被制成美味的健康食品,这可见海南百姓就地取材,创造利用的智慧。(特约记者王仪)


(责任编辑:李凤玲)
 
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