神秘的陨石坑造就了一抹温柔的绿色。苏晓杰 摄

    正所谓一方水土养一方茶。

    地处海南岛五指山西北腹部的白沙黎族自治县，是南渡江、昌化江、珠碧江“三江”源头，亦是海南岛生态核心区，被誉为海南岛之“肺”。

    而70万年前一场突如其来的撞击，在此留下了“天外来客”的足迹——陨石坑。更令人称奇的是，这个神秘的陨石坑造就了海岛最温柔的一抹绿色——白沙绿茶。

    去年，在历经近两年的申请之后，清香醇厚的白沙绿茶终于通过原产地域产品保护申请。

    算起来，海南能在全国叫得响的产品不多，能获原产地域保护产品的更是凤毛麟角。然而，令人遗憾的是，白沙绿茶自成名起，便没有停止过遭受假货的侵害。

    希望海南这一名牌产品，在实施原产地域产品保护之后，香飘更浓、更久、更远。

    正值初春，白沙峨剑岭下的白沙茶场一片翠绿。远远望去，一层层漾开的绿色犹如一幅长卷。漫步茶园，茶树尖上片片嫩芽，带着露滴，灵气十足，摄人心魄。

传说有“神树”

    关于白沙绿茶的历史和成因，有一段民间传说。

    据当地人讲，很久以前，居住在当地的黎族农民，农闲时有上山围猎的习惯。有一次，众人围猎时追捕得很辛苦，身上携带的水也喝光了，口干舌燥又非常疲惫，便坐在一丛长势葱绿的小树旁歇息。这时，一位老猎手信手摘了几片嫩叶放在嘴里咀嚼，没多久便不觉得渴了，精神也好了起来。众人于是纷纷采摘这棵树上的嫩叶咀嚼，休息片刻便消除了疲惫，又继续打猎，最后满载而归。此后，当地的黎族人都学会咀嚼这种生津又止渴的树叶。后来有一位聪明的小伙子将其采摘回去，经过烘焙、揉搓、烤干等一系列加工程序后，储存起来以备平时之用。当地人发现，经过简单加工的树叶用热水冲泡后饮用，不仅清醇爽口，而且具有消除腹胀、清肝润肺、清热降火等神奇功效。从此，当地的黎族同胞把这种树当作“神树”来保护，并移种于山寨周围，以便平时采摘。后来，“神树”叶子的神奇功效广泛传播，名声大噪起来，栽培面积不断扩大。

    传说终归是传说。其实，白沙绿茶的种植、加工时间并不长。

    据了解，白沙绿茶种植、加工始于上世纪五十年代。1958年白沙农场建立后便开始垦荒种茶，种植的茶树品种主要为海南本地品种，后来陆续从云南、福建等地引进云南大叶、水仙、乌龙、福鼎、福云6号等优良品种在陨石坑范围内种植。

    令人称奇的是，经过多年的培育、繁殖，引进的茶树品种的长势竟比原产地的茶树更旺盛，芽芯更粗壮，叶片更鲜嫩肥厚，可谓“青出于蓝胜于蓝”。

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