
文昌过来是琼山,琼山有一片红树林,其规模之大世界少有。红树林少见,是因为它长在海边滩涂上,涨潮时树林被海水淹没,不见踪迹,退潮时树林乍现,平时整片树林半截都泡在海水里,在这样的环境中红树林却长得格外茂盛。进红树林得乘着小船进去,坐在渔民的小船上,缓缓穿梭于林间,拂一下树枝、摘几片树叶、摸一下长须般的气根,好像跟在陆上的树木没什么两样,看到船公间或会捞起一个个早已布好的蟹笼虾篓,倒出里面虾蟹小鱼,然后再放入水中,等待下回收获,那情景尤如在山林中捡蘑菇……乘船“漫步”林间,那种感觉可是全新的。
琼山有一座野生动物园,去那里看动物,人得呆在“笼子”里。那里的大多数动物比人自由,动物们在各自的领地上优哉游哉,而人只能呆在车里按着园中规定的路线若即若离地看着它们,当然只限于老虎、狮子、黑熊一类的猛兽。对于性格相对平和的大象、长颈鹿、矮脚马、斑马、河马、驼鸟、黑天鹅、火烈鸟、鹦鹉来说人们尽可大胆接近,还能给它们喂食。百鸟园中的各类鸟儿很有大家风范,任你看、任你拍照,一副对人视而不见的样子。猴山上猴子比猴岛的土匪猴们要文明得多,总与人保持着一定的距离。被圈起来的让人看的有鹗鱼、大蟒、狮虎兽等。有兴趣可以前去一游。
海南的自然美景是大家都耳闻目见的了,自是不必细说,可海南的四大名吃也许听过的人不多呢。文昌鸡、东山羊、和乐蟹、加积鸭这四样,来过海南的人肯定都会多少品尝其中之一二的。这四样名产都以地名命名,所以顾名思义,文昌鸡产自文昌,传统的吃法是白切,海南人叫白斩,将光鸡在沸水中浸煮几回,晾凉切件,斩成块的鸡骨处还带有鲜红的的血丝,然后醮食姜丝、蒜茸、洁汁、生抽配成的佐料就成了。煮鸡的汤与鸡油加入精米煮成的饭就是鸡饭了,一般在茶饭店里点鸡饭就是这样的饭配上几块白斩文昌鸡,是很大众化的一款家常饭。
东山羊产自石山火山口,是一种浑身漆黑的山羊,这里人吃羊多是连皮带骨剁成小块打边炉(既火锅),其实放些干红辣椒干煸了更好吃。蟹以清蒸最好,加积鸭的吃法跟文昌鸡差不多,只是醮料要用沸鸭汤冲淋在姜、蒜茸上,再加些桔汁、盐、辣椒酱既可。这里的人好像不大吃醋,所以佐料里的酸味都用一种小小的青桔挤汁代替,别有风味。
吃喝玩乐还差个喝,这里的黎族人家酿的一种米酒称为山阑玉液,酸酸甜甜的、滑滑爽爽的很是好喝,象是北方“涝糟”(好像字不是这么写的)的味道。一般初尝时只贪舌尖的美味,数杯落肚也不觉得什么,可那酒向来是后发制人的,后劲上来,昏头胀脑、脚重头轻地很是难过。
海南的椰汁、椰奶、矿泉水一度誉满全国,无人不知的,但那都是工厂里加工出来的,虽然是味道大同小异,但到底比不上原汁原味的椰子汁。来海南,走得热了,路边随处有卖椰子的,一定得请人给你砍开一个,最好是在冰箱里冰镇过的,砍开一个小口的椰子里满漾着清甜的汁水,用支吸管猛吸一口,满嘴的清香爽甜,浑身的燥热便也一扫而空了,吸干的汁水,摊主还会替你把椰壳一砍两半,然后连同一个小勺一起递给你,用那小勺挖一点细白嫩滑的椰肉,在嘴里细细地嚼着、品着,只觉得两颊生香,俗罢不能。
曾经的海南是个偏远荒蛮的地方,不然怎么会有那么多犯了错的高官显爵们被流放至此呢?那时名人的流放成就了今日海南的又一些景点,五公祠、东坡书院、海瑞墓就在其中了。如今的海南,成了大多数人都向往的一个旅游黄金地,它的美啊,你来了自己品味吧。
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