85岁的老华侨陈微全爱吃家乡琼海的苙

侨客归来必送苙

    苙文化在琼海的影响最为深入人心。

    琼海人讲的做苙，就是用洗净的椰叶或蒌叶编织成苙外壳，再把经过椰汁、虾米、黄姜、蒜头、油和香料等炒香后的米填入苙壳里面，然后再把苙放到锅里用水煮熟。煮熟的苙一般一个约有半斤重。琼海是著名的侨乡，苙是侨乡文化深厚积淀而产生的地方小吃。

    苙作为民间的吉祥食物，蕴含着深刻的侨乡文化和琼海人特有的审美情趣。带有独特的“解忧消愁”含义的美好祝愿。

    在琼海民间，每当有南洋客回乡，最亲近的亲戚会挑上一担苙前往祝贺。在海南方言中，苙与新加坡币的“叻(拼音le)”是谐音，所以挑一担苙，寓意着富有，也期望他们往来一帆风顺、事业有成。

    因为苙寓有宽裕和富有之意。于是，这一苙文化便加以延伸。后来，苙不再仅是在南洋客归来时才做。琼海人大凡亲戚砌灶、祈平安、建村公庙、盖新房子等也都做苙挑往祝贺。

    当亲戚送来苙做贺礼时，主人必须请妯娌帮忙挨家挨户送苙给左邻右舍，以表同喜同贺。

    苙在以下三种情况下作为礼品送给亲朋家：第一种是海外亲人归来；第二种是亲朋家办大事情，比如建房、起灶、祝寿、建坟、挖井和造棺的时候做苙，苙装在两个有盖的小箩里挑去，既表示祝贺，又期望亲朋家所办之事顺顺当当；第三种是在亲戚朋友生病、受惊或发生意外伤害，精神压力很大的时候送去，表示安慰。

    另外，在以下两种情况下自家要做苙来吃：第一种是在平安节、闰年、社会出现动荡或发现有异常天兆时，目的是祈望消灾除祸、社会稳定、安居乐业、平安幸福；第二种是在家人要出远门，或者到较远的地方干活的时候，做几个苙让他带去吃，一来方便、好吃、卫生，二来省钱，三是在他乡也能感受到家的温暖、亲人的关怀。过去，儿女要去参加红军、部队要到远方打仗等等，群众都会做苙让他们带上。

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