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东方黄记烤乳猪获“中国名菜”称号

2016-12-22 15:02   来源:国际旅游岛商报
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    记者从东方市商务局获悉,2016中国国际饭店业大会暨第三届丝绸之路美食节日前在三亚红树林国际会展中心落幕。东方市选送的东方黄记烤乳猪特色美食脱颖而出,被中国饭店协会授予“中国名菜”称号。

    据介绍,四更烤乳猪烘烤技术据传已有300多年历史,是四更村农民通过祖辈传承下来的,乳猪的养殖饲料和养殖方式非常独特。四更烤乳猪是一道色香味俱全的名肴,属于海派菜,其皮脆、肉嫩、骨酥、吃后满口余香,是东方民间举办喜庆活动和招待贵宾不可缺少的特色名菜。(记者 吴平 通讯员 苏群)

[责任编辑 王雯君]
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