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中外媒体海南美食之旅走进陵水 多家媒体“解锁”陵水美食

2017-12-07 17:08   来源: 新华网海南频道
世界小姐2017年12月30日


陵水酸粉。新华网发(胡阳 摄)

    12月5日下午,“最美时光·舌尖海南”中外媒体海南美食之旅活动走进海南陵水黎族自治县,多家媒体现场“解锁”当地特色美食。

    活动现场,陵水酸粉吸引了众人的眼球。陵水酸粉相传始于清朝,陵水人结合丰富的海产,在配料中添加了沙虫干、鱼饼等海产品和小黄牛肉晒成的牛肉干,配上陵水特产的黄灯笼辣椒,浇入浓郁粘稠的卤汁加以搅拌,造就出酸辣甜香的独特口味。

    “在民间流传着‘冬天黑鸡补,春天打老虎’的谚语,过去陵水的富裕人家,每到冬季便派人去吊罗山收购黑鸡,然后吃上一整个月。”活动现场还展示了吊罗山野养山鸡、文罗鹅、白灼鸡腿螺等20多道陵水特色菜肴和小吃,厨师还向采访媒体解说了菜肴的来源和烹饪方法。

    “通过媒体对活动的大力宣传,让更多的国内外消费者和游客了解我们海南的好山好水和原生态的美食。”省酒店与餐饮行业协会执行会长陈恒说。(符宗瀚 胡阳)

[责任编辑 易洁 ]
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