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海口将创建一批“放心肉菜超市”

2017-08-10 10:12   来源: 国际旅游岛商报

    原题:海南今年食品安全工作要点出炉 关闭未配备检验检疫人员生猪屠宰场 海口将创建一批“放心肉菜超市”

    8月9日,海南省人民政府办公厅发布2017年海南省食品安全工作要点,提出不断完善食品安全监管法律法规,加强食品安全监管基础建设,提升监管能力,适应新监管形势的需要。

    清除未派驻检验检疫人员生猪屠宰场

    据了解,2017年,我省将解决以前由于投入不够造成的历史欠账,补齐基础性短板,让公众切实感受到食品安全水平的提高。在生猪屠宰场(点)上,清除未派驻检验检疫人员的生猪屠宰场(点),改造生猪屠宰场(点),提高生猪和猪肉运输能力,使经过检验检疫的猪肉供应覆盖辖区所有乡镇。坚决关闭未配备检验检疫人员的生猪屠宰场(点),防止未经检验检疫猪肉和病死猪肉流入市场,并建设病死猪无害化处理设施。

    今年,我省将解决“无根豆芽”问题,以海口、三亚、儋州、琼海、琼中等市县为试点,将豆芽生产纳入“菜篮子”工程给予补贴,支持利用恒温设备生产豆芽的生产企业或作坊,为市场提供不添加“无根水”“无根素”的合格豆芽。同时,实施食品生产加工小作坊集中生产,各市县根据本地食品加工作坊的主要品种,参照海口市豆腐、米粉集中生产的模式,建立食品生产加工作坊集中区域;实施小摊贩、小餐饮集中经营,各市县建立食品小摊贩、小餐饮集中经营区域或小餐饮一条街。

    此外,改造升级农贸市场,对城区“脏、乱、差”的农贸市场改造升级,改造后的城区农贸市场熟食专间、食品安全检测室等设施建设达标率达到50%以上。以及改造升级学校食堂,加大对学校食堂的投入。

    解决人用药用于畜禽的问题

    今年,我省将打击销售使用禁限用农药兽药的违法行为,加强农药兽药安全间隔期、休药期管理。健全农药兽药定点经营、实名购买制度。反复开展全覆盖、拉网式明查暗访的禁限用农药兽药专项整治,查处销售、使用禁限用农药兽药的违法行为。

    同时,解决人用药用于畜禽的问题,严查重罚药店不凭处方销售抗生素的行为,防止药店将人用抗生素销售给农户用于畜禽防治疾病。提高畜禽水产品的质量安全水平。集中治理农药兽药残留超标突出问题。严厉打击畜禽水产品中违规使用抗生素以及非法使用“瘦肉精”、硝基呋喃、孔雀石绿等禁用化合物的行为,清理违法违规销售兽药和禁用化合物的网站,严惩违法生产经营者,曝光典型案例。

    打击食品安全违法犯罪行为

    今年,我省将继续严查严打食品生产加工“黑窝点”,将提供食品生产、批发“黑窝点”信息,纳入网格员、综合治安员的工作职责。公安部门对行政监管部门移送的食品安全违法犯罪案件快侦快办。对失职渎职的监管部门人员给予最严厉的问责。建立食品生产加工小作坊生产技术规范,对不愿意按规范要求改造的小作坊实行强制退出。继续反复拉网排查使用甲醛、双氧水浸泡食物等违法违规行为。

    此外,加强学校食品安全管理。对发生食品安全事件的学校、幼儿园负责人,取消评优评先资格、扣减绩效工资、解除聘用。探索推行学校食堂“家长监督委员会制度”。严查学校内部及周边经营“三无”食品等违法违规行为。

    今年,我省还将进一步提高桶装饮用水等“必需品”的安全水平,打击篡改食品保质期、翻新过期食品的违法行为,加强食品相关产品生产企业监管,规范网络销售食品行为。同时,深入开展农村食品安全治理、食用农产品批发市场专项治理,加强列车餐饮供应商资质管理,加大对重点敏感食品走私的打击力度等。

    海口年底达到食品安全示范城市标准

    据介绍,今年我省将以示范、样板工程引领食品安全发展方向,鼓励市县政府、企业加大投入力度,为公众打造更有安全保障的食品消费环境。

    创建食品安全示范城市,海口市政府加大人员和经费投入力度,利用“双创”成果深入开展国家食品安全示范城市创建活动,到2017年12月底基本达到国家食品安全示范城市标准。

    同时,创建农产品质量安全县,东方、陵水申报第二批国家农产品质量安全县,力争通过国家考核验收。继续开展文昌市出口罗非鱼质量安全示范区年度审核和品牌维护工作,继续推进澄迈县国家级出口食品农产品质量安全示范区的创建工作,大力推动各市县创建国家级出口食品农产品质量安全示范区。还将完成国家规定的试点建设项目,海口市完成商务部肉类、蔬菜追溯体系试点项目建设任务,创建一批“放心肉菜超市”。

    实施“透明厨房”和“透明车间”工程

    今年,我省将出台《海南省学校食堂食品安全标准化(示范)建设现场检查评定标准(试行)》,建立学校食品安全管理检查员队伍,规范复核、监督整改、审核验收等工作程序,加大投入力度。深入推进海南省食品安全示范学校食堂创建工作。

    同时,实施“透明厨房”和“透明车间”工程。在学校食堂、旅游团队接待酒店和食品生产车间安装监控视频,并连接到有线电视机顶盒、智能手机上,让学生家长和消费者通过高清电视机和手机收看制作现场实况,督促生产经营单位提升食品安全水平和餐饮业质量安全水平。海口市、三亚市各选择一个条件较好的区作为试点,实现学校食堂“透明厨房”全覆盖。

    此外,开展实施餐厨废弃油脂治理工程试点工作。海口、三亚市以集体食堂和大中型以上餐饮单位为重点,推行安装油水隔离池、油水分离器等设施,完善餐厨废弃物的集中收集、资源化利用和无害化处理措施,严防“地沟油”流向餐桌。

    还将实施“放心粮油”工程,启动放心食品工程,推进进口食品安全放心工程,打造食品加工产业集群,推广“生产基地+中央厨房+餐饮门店”“生产基地+加工企业+商超销售”等产销模式等。(记者蔡磊 徐明锋)

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