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揭秘海口菜篮子大数据 你买的蔬菜将成为种植计划

2017-05-18 10:31   来源: 南海网
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    原标题:海口菜篮子大数据 变得更简单

    一提到数据很多人蒙圈感觉好“神秘”

    其实数据老牛了分析起来很有用……

    比如卖什么卖多少靠数据就对了

    让买菜卖菜种菜

    “昨天10点多来买菜心,发现卖完了。今天同样这个时间来,却发现还剩不少质量很好的菜心,真是幸运。”5月15日上午,在海口菜篮子平价超市丽晶店,市民陈阿姨十分欣喜。然而,她不知道的是,她之所以还能买到菜心,在运气之余还有大数据在其中起到的作用。事实上,菜篮子平价超市通过对每日销售数据的分析得出客户对菜心的需求量增大这一趋势,从而增多了菜心的进货量。

    如今,用数据指导蔬菜的种植、流通和末端销售,已是海口市菜篮子集团高效运营的一大法宝。下一步,菜篮子集团还将建设“全景菜篮子”数据中心,用大数据统筹海口乃至海南省的蔬菜流通销售。

    1 数据从哪来?

    买个菜结完账

    数据就形成啦

    “李阿姨,今天又这么早来买菜啦?买这么多土豆,这得要多久才吃得完啊?”15日一早,在位于海口市丽晶路的菜篮子丽晶平价超市内,领班伍小燕正在收银台前,一边笑着聊天一边为来自北方的李阿姨办理结账。随着李阿姨购买蔬菜的账单信息存入收银机,伍小燕在蔬菜销售之余又完成了一份数据收集。

    作为菜篮子直营超市的领班,伍小燕负责整个丽晶超市每天的订货计划。订的量多了,不耐储的蔬菜会剩、会坏,企业会亏损;订少了,居民不够买,满意度会下降。如何精准地订货?和不少菜篮子网点的店长一样,伍小燕开始学着用收集到的销售数据去指导店内的销售。

    “在我看来,李阿姨一次简单的买菜,其中“早买菜”“买土豆”“买得多”都可量化成数据。事实上,我们店周边以李阿姨为代表的老年人群多数喜欢赶早买菜,6点至9点是他们买菜的高峰期;而位于北方人居多的社区内,我们店也会着重购入北方人群喜欢吃的根茎类蔬菜产品,土豆就是其中之一;而李阿姨土豆买得多,则说明可能有人对这类品种的需求量有所增大,今后进货量或许需要注意随即调整。”

    如今,海口市菜篮子集团所开设的各类末端网点已遍布海口的大街小巷。每次交易的完成,都会增加一份订单式的数据,为今后菜篮子集团在网点布设、居住人群的分布和消费能力评估提供大量的参考。

    2 数据如何分析?

    做出模型找问题

    卖什么卖多少

    销售方案好调整

    今年3月底,海口市菜篮子运营公司数据中心正式成立。每天,以曾吉妹为主的数据人员都需要对配送中心乃至各门店网点在采购、流通、销售收集上来的数据进行重新审核和整理,并制成数据模型进行整体分析,指导和提醒下一步采购销售等工作。

    在曾吉妹的电脑上,各种精细的饼状图、柱状图和曲线图会让不少外行人摸不着头脑。而在曾吉妹看来,数据分析人员的工作就是从这些繁杂的数据模型中“一边找规律,一边找异常”。“一般而言,一个网点乃至一个区域短期内销售数据呈现的稳定或波动,是周边居民对不同品种蔬菜需求变化的体现,可能没有明显规律可循;而从长期积累的大量数据来看,一定的规律就会浮现出来。”

    今年4月,菜篮子无公害豆芽开始产出,得到市民的欢迎。但黑、黄、绿三种豆芽每个末端网点分别投入多少,按斤卖还是按袋卖,都让担心销售人员不知如何是好。在此情况下,数据中心通过连续几天的销售情况,分析发现黄、绿、黑三种豆芽的销售量大概在9:8:3左右,黑豆芽销量较低。“基于数据分析的结果,我们针对大客户、加盟店等推出了组合式销售方案,批发的每箱豆芽都将各类豆芽搭配售卖;而对于市民等散客,我们既有散装称重售卖的方式,也可按斤袋装销售,满足不同市民的需求差异。”

    3 数据有啥用?

    菜店选哪开田里种啥菜得靠它

    收集到的数据,能指导菜篮子哪些产销工作呢?事实上,除了网点销售外,网点的选址布点也要参考周边居民的相关信息数据。

    “我们会先对一个区域内的各类数据进行分析,区域内有几个市场,价格水平有多高、周边居民有多少户,有怎样的人群分布结构、消费水平如何等等。”菜篮子运营公司市场拓展部负责人说道。

    除了布点外,在指导蔬菜种植方面,数据同样也能发挥作用。通过往年的数据积累和各末端网点的数据收集,菜篮子集团对甜菜、水芹等产品的市场需求形成了曲线图模式,并准确判断到去年春节前的大年二十七、二十八会是两类产品的销售高峰,所以根据产品的生长周期,提前通过菜篮子保供基地制定了种植计划。

    记者了解到,除了应对节假日特殊品种的需求外,菜篮子保供基地目前已开始实行“订单式”生产种植。不多种、不乱种,而是对末端网点的数据进行收集分析,了解市民的需求后进行精准化种植。“目前气候逐渐入夏,海口的叶菜进入生产淡季,缺口开始增大,所以近期我们通过分析,向种植基地增加了叶菜的订单,这些订单式的种植量会根据收集到市场行情数据不断调整。”菜篮子运营公司相关负责人表示。

    4 数据如何做大?

    将建“全景菜篮子”信息平台

    “目前我们还只是在做原始数据积累,距离真正大数据还有很大差距。下一步,我们还将整合建设数据中心,将囊括海口乃至海南的各类产供销方面数据,更好实现数据指导生产经营。”菜篮子信息科技有限公司执行董事许强表示,海口市将建设“全景菜篮子”信息综合服务平台,通过这一建设覆盖农产品从生产到销售所有环节的信息化管理方式,实时掌握农产品所有流通环节的数据,便于进行集中管理和调控;建设农产品质量监测与安全预警管理系统,采集溯源信息,建立农产品溯源数据库;通过各环节的数据分析,为菜篮子集团提供决策的数据支持。同时,结合互联网渠道和金融运作手段,建设线上交易和结算、融资服务等平台,布局农产品电商和发展行业基金。

    许强介绍,海口“全景菜篮子”信息综合服务平台,项目整体建设内容包括24个系统。计划分别在2017年、2018年、2019年三期建设完成。“通过‘菜篮子’价格监管及价格信息平台,我们将掌控各个蔬菜基地的生产数据,包括蔬菜的品种、种植面积、田头价格等信息。通过价格信息平台对所有蔬菜基地数据的汇总和分析,提前发现各蔬菜基地种植品种的分布情况和价格信息,引导蔬菜基地进行种植品种选择,避免出现盲目种植导致价格波动现象。”(记者 王子遥)

[责任编辑 张瑜 ]
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