上海市民程志良说，这几年，他们几乎年年在饭店吃年夜饭。起初感觉还挺新鲜、热闹，后来烦心事越来越多。“５个人不能订包厢，大厅里吵吵闹闹，空气也不好；不少饭店只提供套餐，不能自己点菜；吃年夜饭的顾客太多，饭店要'翻台'，后面有客人等着，感觉在催你快点吃。”

    今年除夕放假，一家人有时间准备年夜饭。“我们打算自己动手，给老人、孩子做几道爱吃的菜，再弄个什锦火锅，热腾腾的，很有过年的气氛。”程志良说。

    在杭州，许多宾馆、饭店的第二轮年夜饭悄然降温。以往，为了应对年夜饭的集中客流，餐饮企业通常将年夜饭的就餐时间分为两批，甚至三批。譬如第一批客人从下午四五点钟开始吃，服务员匆忙收拾后，晚上７时３０分起接待第二批客人。而今年，不少餐饮企业由于预订人数减少，压缩甚至取消了第二轮年夜饭。

    一些餐饮企业负责人表示，除夕成为法定假日，意味着企业要向除夕工作的员工支付平均工资３倍的加班工资，成本明显增加。此外，部分员工想早点回家，和家人一起吃顿团圆饭。

    记者发现，年夜饭“回归”家庭的势头，让半成品年夜饭套餐、冷热菜外卖，以及“钟点厨师”服务等逐渐走俏。上海部分宾馆、饭店推出的“新春家宴半成品套餐”，有多种价位，冷菜、热菜、汤和点心齐全，价格比在饭店就餐便宜３０％，颇受消费者欢迎。南京家政市场上出现了抢手的“厨娘”，花费三四百块钱，请一位厨艺不错的“厨娘”上门操办年夜饭。

网上寻觅年夜饭新去处

    年夜饭到哪里吃？对于那些忙于工作、但乐于尝鲜的年轻人来说，互联网成了寻觅年夜饭新去处的好“向导”。