海南省海口市专门经营羊肉的餐馆有上百家，而据知情人士透露，由于该市羊山地区羊的出栏量很小，这些餐馆的羊肉大部分来自广西等岛外省份。

现状：名声大缺口大

    7月6日晚，记者来到南沙路上一家招牌为“石山羊”的羊肉馆，菜单上标明的羊肉价格为26元/斤。服务员明确告诉记者，这里的羊肉全部来自本地羊山地区，是正宗的石山羊。然而这几天记者在调查中发现，海口羊肉馆的羊肉价格相差非常大，有的20多元一斤，有的则40元一斤。

    龙华区龙桥镇笔点村长期养羊的农民吴祖欢告诉记者，现在这里的生羊收购价都是20元/斤左右，如果屠宰好后还卖20多元肯定会亏本，这些卖20元/斤的羊肯定不是本地羊。

    近年来，石山羊的名气越来越大，海口大街小巷里的羊肉馆如雨后春笋般涌现，估计至少达到100家，以一家中等羊肉馆每天使用10只羊计算，一年的需求量达40万只，这还不包括其他类型的饭店和家庭使用的羊肉，预计总量不会少于50万只。

    面对每年50万只石山羊的需求，我市羊山地区能够提供的羊肉数量却相当少。秀英区农林局分管畜牧的负责人接受记者采访时说，作为我市养羊比较集中的永兴和石山两镇，每年的羊肉出栏量还不到4万头，缺口之大可想而知。

    在新埠桥桥头，有一家专门的羊肉屠宰场，据这里的工人介绍，他们每天都屠宰上百只羊，处理干净后送到了海口的各个饭店和酒店。对于羊的来源，工人们称大部分来自岛外。

    秀英港码头是岛外活羊进岛的主要通道，据海口动检站统计，去年从秀英港进岛的外省羊有15万多只，而今年1－6月就超过了11万只。

瓶颈：繁殖慢投入大

    一方面是每年数十万只本地羊的缺口，一方面又是羊山地区贫穷落后的面貌。龙华区农林局负责人认为，造成本地羊供不应求的根本原因就是养殖规模小和繁殖比较慢。

    龙桥镇永东村的“羊倌”吴丛阳多年来一直与羊打交道，他目前养了几十只羊。他说，自己的规模在村里算比较大的，其他村民基本上都是养十来只，有些用来自己吃，其余的才出售补贴家用。

    吴丛阳说，羊山地区是最适合养羊的地方，但农民不愿大量养羊，一方面是因为繁殖太慢，一只羊一年最多繁殖3只，而且要8个月才能出栏；另一方面是羊苗和圈舍的投入比较大，农民害怕风险，因此一直把养羊当成副业。

出路：寻求科研机构合作

    7月1日，海口市第一家羊山羊养殖专业合作社在永东村成立，13户农民成了合作社社员。合作社理事长吴丕安说，合作社成立的目的就是形成羊山羊养殖的规模效应，规避农民在养羊中的风险。现在合作社共有300多只羊，但很少销售，主要用来繁殖。

    吴丕安告诉记者，以后就可以以合作社的名义向银行申请贷款，解决在扩大本地羊养殖规模上的资金难题。

    而要解决本地羊的繁殖难题，关键要提高养殖科技含量，可以考虑人工受精等方式，提高繁殖的成功率和每胎的数量。吴丕安说，合作社正在寻找这样的科研机构来合作。但是，吴丕安也担忧，运用科技手段之后，会不会改变羊山羊原来的品质和口感，从而影响到本地羊的品牌。（记者王绍兵 通讯员陈安宇）

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