一段时间来，海南猪肉价格一路飙升，令不少市民在心理上承受不了。是什么原因导致猪肉价格连连上涨？这种势头还要持续多久？政府部门会不会动用储备肉平抑市场价格？记者为此就对养猪企业、屠宰户、加工企业以及政府主管部门进行了多方采访。

养猪专业户：肉价上涨，但一点实惠都没有

    “现在养猪的成本是很高的。”在采访中，不少养猪专业户向记者大倒苦水。在府城养猪的小何告诉记者，他家养的两头猪一共400多斤，卖了差不多2400元钱。也就是说，他的猪平均每头卖1200元左右。但小何告诉记者，他把家里的另外两头猪养大后，就再也不想养猪了。
    
    有同感的在灵山镇养着1000多头猪的陈总告诉记者，他对这次猪肉价格上涨也是满腹怨言，猪肉上涨，他们养猪企业却没有得到任何一点实惠。
    
    他对记者说，他现在的猪苗（80斤重，品种为黑猪）都是从广西运到海南，每斤成本是6元，合计需要480元。如果把这头猪再养5个月，每个月需要饲料等成本是120元，那么5个月下来也需要700元。两项加起来，每头猪的成本就在1180元。他还称，他们把猪卖给生猪贩子毛猪每斤就6元，根本没有啥钱可赚。长流镇的一位养殖户告诉记者，从2004年开始，由于国内粮食价格上涨，导致了饲料价格的上涨，一直到现在，饲料价格仍然没有太大的回落趋势。

肉贩：进货价涨了我们能不跟着涨吗

    据了解，猪出栏或被收购后，将送到定点屠宰点宰杀。目前海口共有3家定点屠宰场，每天消费的1300多头生猪中，罗牛山每天平均的屠宰量是750头，还有少量为违反规定私自屠宰后流入市场。而在定点屠宰这一环节中，猪肉的身价又往上增加了一些。以屠宰量占市场总量60%以上的罗牛山公司为例，屠宰费用是18元/头，存栏费是3元/头，加上检疫、运输等费用，宰杀每头猪的成本约40元左右。
    
     “猪肉进货价涨了，我们能不跟着涨吗？”龙昆南农贸市场一位卖肉的摊主向记者道出了其中原委。他告诉记者，原来他们到屠宰场进猪肉时，一级每斤的价格是6元多，二级是5元多，可现在一级每斤的价格是8.1元，二级是7.9元。为了不亏本，他们也只好提高猪肉价格。

畜牧部门：多种原因导致肉价上涨

    省畜牧局畜牧处有关负责人分析原因时称，这次猪肉上涨是全国性的，上涨原因来自这样几个方面：一是粮食价格上涨导致饲料价格上涨。玉米是饲料的主要原料，现在全国玉米的平均价格为1.54元/斤，同比上涨20.3%。而广东和海南的玉米价格全国最高，分别为1.85元/斤和1.84元/斤。另外，豆粕、麦皮等都在上涨。因此，成本的有形增加逼迫猪肉价格不断向上攀。二是在全国范围内开展的整治超载运输也让猪肉成本明显增加，海南的饲料都是从东北运来的，运距较长，自然把这些成本转嫁到肉价上。三是受广东猪肉价格比海南贵的因素影响，最近不少广东老板来海南收购生猪，现在海南的生猪每天出岛都有七八辆，高峰时达到了12辆以上。

专家分析：海南猪肉价上涨明年可缓解

    肉价上涨的局面还要持续多久？省畜牧局畜牧处负责人预测，明年，海南肉价上涨情况将得到缓解。首先，生猪收购价升高刺激了农户的养猪积极性，养猪户开始增多；其次，随着夏季临近，猪肉存放的时间不能太长，居民的消费习惯会有所改变，社会对猪肉的消费量减弱；第三，虽然猪肉价格不断上涨，但其他的肉类品种价格并未发生大的变化。第四，海南生猪出栏量每年在400万头以上，平均每人有半头猪（100多斤），生猪货源充足。因此，他通过本报提醒市民，不必因为猪肉价格暂时的上涨而恐慌。
    
     “猪肉价格近期还会继续上涨，但幅度不会太大，也不会持续很长时间。”罗牛山一负责销售的负责人这样告诉记者。

商务部门：必要时会启动储备肉

    市商务局国内贸易科负责人还告诉记者，海南目前正在开展的“无规定疫病区”建设，猪肉进入海南市场的难度与其他大中城市相比难度相对较大，原来流入海南市场的猪肉转销广东等地，这使得海南猪肉的供应量与往年相比，略有不足，在需求量不变甚至上升的情况下，海南猪肉价自然上涨。
    
    对于这次猪肉上涨，海口商务局将如何应对呢？据该局张局长告诉记者，目前，该局已派出工作组对这次猪肉上涨，对市民生活、养猪产业造成多大影响进行调研，然后他们将根据调研的情况，决定是否动用放在罗牛山的储备肉。他还透露，海口目前的储备肉可以平抑这次涨幅不太大的肉价上涨。　（商旅报/李兴民）

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