原料：

    热米饭250克，香菇3朵，毛豆1大勺，豆腐皮2张，莲子数粒，魔芋半块，胡萝卜、西兰花、笋片各20克

    辅料：

    盐适量，酱油2大勺，水淀粉1大勺，素高汤1杯半

    做法：

    1、香菇泡软，去蒂切丁；豆腐皮用热水泡软，切段；西兰花洗净，切成小朵；魔芋洗净切片；胡萝卜去皮切片；莲子煮熟。

    2、油锅烧热，放香菇爆炒，然后依次放毛豆、莲子、魔芋、西兰花、胡萝卜、豆腐皮、笋片，将这些材料炒几下后，放酱油、盐、素高汤煮开后继续煮约5分钟与米饭拌炒，或加水淀粉勾芡，然后出锅浇在米饭上。

    Tips：

    “罗汉”在素食中的意思为材料丰富。这种饭可以按自己喜好添加和更换材料，比如其他的可食用菌、豆制品、蔬菜等。

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