8月6日，以“新品推介、品标发布、产品品鉴、合作洽谈”为主线的“海南鲜品”走进三亚湾美食推介会暨“天涯贡此食”新品发布会，在三亚市天涯区举办。

  推介会上，海南省烹饪协会会长宣读《“海南餐饮用海南食材”倡议书》，呼吁本土餐饮企业以“海南食材”为根基，将“海南味道”推向世界舞台。活动现场，海南省烹饪协会、海南知名餐饮企业、景区酒店、大排档、夜市等行业代表近200人参会。海南好米、文昌鸡、海垦和牛、海南鲷、东星斑等多种海南优质农产品集体亮相，吸引众多市民游客驻足品尝。

捞汁冰镇天涯龙虾。新华网发

  发布会现场，天涯区发布农产品公用品牌“天涯贡此食”的管理标准。通过标准化管理，确保“天涯贡此食”品牌产品品质。天涯龙虾、南岛五谷鸽、一口芒（鲜冻芒果）、黄晶果等优质新品逐一亮相。其中，天涯龙虾（学名红鳌鳌虾）以稻田捕捞的鲜活品质和独特烹饪工艺成为焦点。据介绍，天涯龙虾是广西南繁科研机构培育的红鳌鳌虾品种，不仅出肉率是普通小龙虾的三倍，且耐寒性更强，可突破传统虾类养殖的季节性限制，是全国冬季市场稀缺的鲜活虾类，是“稳粮增收”的重要举措之一。2024年，天涯龙虾首次实现规模化养殖，不仅带动本地养殖户增收，更通过冷链物流销往内地，成为海南农业“鲜”字招牌的生动体现。

兴隆咖啡天涯龙虾。新华网发

香辣风味天涯龙虾。新华网发

  随后举行的签约仪式上，海南省餐饮行业与东星斑、海南鲷企业，“海南鲜品”代表与三亚知名餐饮连锁企业签约。

  此次活动通过品牌联动、标准引领和产品创新，不仅丰富了市民的“菜篮子”，更推动了海南农业向多元化、品牌化发展。尤其在“餐饮寒冬”中展现出海南的“农业担当”，同时助力提升“海南鲜品”品牌在全国的知名度和美誉度，强化“海南味道”的地域特色和品质优势，将“海南鲜品”打造成为代表海南饮食文化的金名片，吸引全国游客为品尝“海南鲜品”专程赴琼，推动“海南味道”从本土市场走向全国市场。（黄心弦 孙才植 张瑜）