海南鲜品走进海南本地知名餐饮连锁餐厅启动仪式现场。新华网发

　　8月3日，“海南鲜品走进海南本地知名餐饮连锁餐厅”启动仪式在海口举行，“海南鲜品”企业为知名餐饮连锁店提供“稳定品质、稳定供应量、稳定价格”的优质食材，进一步助推打造海南美食，标志着“海南鲜品”与餐饮行业的“双向奔赴”开启。

　　启动仪式现场举办的海南鲜品及食材供应链展上，15家“海南鲜品”企业携30余种“海南鲜品”产品亮相，省内外90余家知名连锁餐饮集团负责人参会。各参展企业通过设置产品介绍展板、摆放产品实物以及现场烹饪品鉴等形式，向参会人员展示“海南鲜品”的魅力。

大坡胡椒文昌鸡。新华网发

　　活动中，主办方统筹调配优质“海南鲜品”产品，集中供应给海南省烹饪协会，由协会旗下资深厨师团队参与菜品研发与制作。大坡胡椒文昌鸡、海南红鲷配黄椒等多道菜品都因食材采用“海南鲜品”增色不少。海南省名厨委员会主席李学深表示，“海南鲜品”高品质、多风味、易烹饪的特点完美符合连锁餐厅对优质食材的需求标准，不仅能让消费者尝到新鲜美味，更能激发风味创新，使用“海南鲜品”等本土食材对提升琼菜品质、彰显地域特色具有重要作用，引入“海南鲜品”对菜品创新和品牌升级有着积极意义。海南省烹饪协会会长、新海府餐饮集团董事长陈建胜表示，海南本土餐饮企业要联合“海南鲜品”打造更多特色美食，推动田间优质农产品到餐厅，支持热带特色高效农业产业和助农增收。

 海南红鲷配黄椒。新华网发

　　接下来，“海南鲜品走进海南餐厅”推介活动将持续推进，新海府、龙泉、拾味馆等本地餐饮企业纷纷表示，将率先欢迎“海南鲜品”进入餐厅，在暑假之际欢迎全国人民来海南“品鲜”。“海南鲜品”企业也积极扎根立足海南市场，精准对接与民生需求、消费场景紧密关联的渠道，推动“海南鲜品”从田间地头走进本土企业的供应链、走进市民的日常生活，在本土市场形成“企业主动用、市民愿意买、人人皆认可”的良性生态，为后续“走进八大菜系”跨省流通、全国推广筑牢根基，真正实现“海南鲜品”从海南走向全国的品牌愿景。（林一帆 王梦璇）